- cagliatura
- ca·glia·tù·ras.f. TS alim.nella fabbricazione del formaggio, coagulazione della caseina contenuta nel latte\DATA: 1962.
Dizionario Italiano.
cagliatura
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cagliatura — s.f. [der. di cagliare ]. (industr.) [rapprendimento del latte] ▶◀ (non com.) accagliamento, accagliatura, coagulamento, coagulazione … Enciclopedia Italiana
cagliatura — {{hw}}{{cagliatura}}{{/hw}}s. f. Processo di coagulazione del latte … Enciclopedia di italiano
cagliatura — pl.f. cagliature … Dizionario dei sinonimi e contrari
